Качество еды HPMC для хлеба, торта, напитка, пирога

Качество еды целлюлозы HPMC Hydroxypropyl метиловое

】 Введения 【краткое
Химическое имя: Целлюлоза Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Валовая формула: [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
Формула структуры:

Где: R=-H, - CH3, или - CH2CHOHCH3; X=degree полимерности.
Характеристики продукта

1. Растворимость: HPMC почти неразрешимо в безводных этаноле, этиловом эфире и ацетоне. Оно опухнут в холодной воде для того чтобы сформировать прозрачное или          небольшое пасмурное решение. HPMC можно растворить в некоторые органические растворители и также в вод-органических растворяющих смешанных растворителях

2. Возникновение: HPMC белое, который нужно осветить - желтые порошок или зерненый продукт.                                                                                                            3. мелкость (мереистость): Сверхразмерный продукт над сеткой 100 не должен превысить 5. 0%

4. С уменьшением содержания групп methoxyl, HPMC увеличено в gelling температуре и уменьшило в растворимости воды и деятельности при 5. поверхности. Растворение HPMC в воде не повлияно на значением ПЭ-АШ.

】 Технических требований 【
1. возникновение: Белый осветить - желтые порошок или зерна.
2. спецификации:
 

 
3. спецификация выкостности
 

Примечание: Выкостность можно отрегулировать согласно особенным требованиям клиентов.
Цель 【】 применения
HPMC можно сразу приложить к еде не только как эмульсор, связыватель, загустка или стабилизатор, но также как
материал упаковки.
) термальное удерживание студневания и воды HPMC преграждает абсорбцию масла в потерю еды и влаги во время жарить, обеспечивающ свежий и хрустящий вкус. Кроме того, эта помощь свойств в удерживании газа во время выпечки для увеличения испеченного тома и улучшать текстуру.
b) в отливая в форму еде, превосходном lubricity и связывая прочности улучшит свои moldability и форму
удерживание.

 】 Упаковки 【
Продукт упакован в сумке полиэтилена заключенной в составные барабанчик или бумажный мешок фибрового картона. Сеть
вес 25 kg/drum или 25 kg/bag.


】 Транспорта и хранения 【
Продукт следует быть сдержан в первоначальной сумке и сохранен в сухом и чистом месте далеко далеко от источника жары и не положить вместе с другими химикатами.