Название продукта: | Hydroxypropyl метиловый эфир целлюлозы целлюлозы HPMC | Возникновение: | Белый или желтоватый порошок |
---|---|---|---|
Сырье: | Уточненный хлопок | Функция: | загустка, эмульсор, пленкообразующий материал, связыватель, рассеивая агент |
применение: | Хлеб, торт, напиток, пирог | Кас НИКАКОЙ: | 9004-65-3 |
Высокий свет: | Pie HPMC Cellulose Ether,Pie cas number 9004 65 3,E4M HPMC Cellulose Ether |
Эфир целлюлозы целлюлозы HPMC качества еды Hydroxypropyl метиловый
】 Введения 【краткое
HPMC непахуче, безвкусный, нетоксические эфиры целлюлозы производят от естественной высокомолекулярной целлюлозы через достиганную серию химической обработки и. Это белый порошок с хорошей растворимостью воды. Оно имеет сгущать, прилипание, рассеивать, делать эмульсию, приостанавливанный фильм, адсорбцию, гель, и свойства защитного коллоида поверхностной деятельности и поддерживать свойства функции влаги.
Химическое имя: Целлюлоза Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Валовая формула: [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
Формула структуры:
Где: R=-H, - CH3, или - CH2CHOHCH3; X=degree полимерности.
Характеристики продукта
1. Возникновение: HPMC белое, который нужно осветить - желтые порошок или зерненый продукт.
2. Растворимость: HPMC почти неразрешимо в безводных этаноле, этиловом эфире и ацетоне. Оно опухнут в холодной воде для того чтобы сформировать прозрачное или небольшое пасмурное решение. HPMC можно растворить в некоторые органические растворители и также в вод-органических растворяющих смешанных растворителях.
3. мелкость (мереистость): Сверхразмерный продукт над сеткой 100 не должен превысить 5. 0%.
4. С уменьшением содержания групп methoxyl, HPMC увеличено в gelling температуре и уменьшило в растворимости воды и поверхностной деятельности
】 Технических требований 【
1. возникновение: Белый осветить - желтые порошок или зерна.
2. спецификации:
|
Спецификации | ||||
MC | HPMC | ||||
МАМЫ | F | E | J | K | |
Потеря на засыхании, % | 5 .0 максимальных | ||||
Выпарка на зажигании, % | 1 .5 максимальное | ||||
Тяжелые металы, ppm | 20 максимальное | ||||
Мышьяк, ppm | 3 максимальное | ||||
пэ-аш | 5 .0~8 .0 | ||||
Бактерия | 1000cfu/gram Макс | ||||
Прессформа | 100cfu/gram Макс | ||||
Выкостность (решение), mPa .s 2% | В соответствии со спецификацией выкостности как показано в таблице 2. |
3. спецификация выкостности
Уровень |
Специфический ряд (2% |
Уровень |
Специфический ряд (2% |
5 | 4~6 | 4000 | 3000~5600 |
15 | 12~18 | 8000 | 6000~9000 |
25 | 20~30 | 10 000 | 9000~12000 |
50 | 40~60 | 15 000 | 12000~18000 |
100 | 80~120 | 20 000 | 18000~30000 |
400 | 300~500 | 40 000 | 30000~50000 |
800 | 600~900 | 100 000 | 85000~130000 |
1500 | 1000~2000 | 200 000 | ≥180000 |
Примечание: Выкостность можно отрегулировать согласно особенным требованиям клиентов.
Цель 【】 применения
HPMC можно сразу приложить к еде не только как эмульсор, связыватель, загустка или стабилизатор, но также как
материал упаковки.
) термальное удерживание студневания и воды HPMC преграждает абсорбцию масла в потерю еды и влаги во время жарить, обеспечивающ свежий и хрустящий вкус. Кроме того, эта помощь свойств в удерживании газа во время выпечки для увеличения испеченного тома и улучшать текстуру.
b) в отливая в форму еде, превосходном lubricity и связывая прочности улучшит свои moldability и форму
удерживание.
C) HPMC для качества еды также использован в мороженом, хлебе, торте, печенье, лапше быстрого приготовления и быстрой еде затира для прессформы продукта, улучшении вкуса, воде сохраняя и усиливать цепкости. Продукты с высокой степенью замещения имеют хорошую стабильность для кисловочного и хорошего сгущающ характер.
Проводник выбора продуктов для еды:
Использование | Применимый тип продукта |
Хлеб и торт | MA-4000, F-4000, K-4000 |
Хлеб бэттера | МАМЫ - 15, F- 50, K- 100 |
Milky напиток | МАМЫ 15, E-50, F- 50 |
Заполнять пирогов | МАМЫ -4000, F-4000, K-4000 |
Сливк салата | MA-4000 |
Приправа | E- 15, F-50, K-100 |
】 Упаковки 【
Продукт упакован в сумке полиэтилена заключенной в составной барабанчик фибрового картона.